[讨论] "旨味",可以在料理漫画表现出来吗?
楼主: Emerson158 (红豆 X 八嘎 X 乌鲁赛) 2018-07-02 03:10:21
我们可以在料理漫画上,
观赏精彩的色泽;
蒸腾的热气感受到不同的温度;
或者食用者夸张的反应,知道吃到哪种味道, 酸甜苦辣咸等等
《食戟之灵》甚至还用谷氨酸、胺基酸等等给你解释"美味"的化学式
..这漫画到底还能走多远,我也不知道
江户前寿司兵法全攻略续集（上）：让旨味更提升的鱼肉“熟成”工法
https://www.thenewslens.com/article/98499
"旨味",
文中是以鱼在捕获,熟成等阶段做解释,旨味在某段时间会最为浓郁,
食戟之灵中,创真跟黑木场在朝市的秋刀鱼对决,是目前整部漫画我印象最深刻的地方,
春药王败得哑口无言
有哪部料理漫画,
能够表现出"旨味"的吗?
观赏精彩的色泽;
蒸腾的热气感受到不同的温度;
或者食用者夸张的反应,知道吃到哪种味道, 酸甜苦辣咸等等
《食戟之灵》甚至还用谷氨酸、胺基酸等等给你解释"美味"的化学式
..这漫画到底还能走多远,我也不知道
江户前寿司兵法全攻略续集（上）：让旨味更提升的鱼肉“熟成”工法
https://www.thenewslens.com/article/98499
"旨味",
文中是以鱼在捕获,熟成等阶段做解释,旨味在某段时间会最为浓郁,
食戟之灵中,创真跟黑木场在朝市的秋刀鱼对决,是目前整部漫画我印象最深刻的地方,
春药王败得哑口无言
有哪部料理漫画,
能够表现出"旨味"的吗?
作者: eightyseven (他的手可以穿过我的巴巴) 2018-07-02 03:16:00
爆衣
作者: P2 (P2) 2018-07-02 03:20:00
作者: hinofox (终らない瞧捌の呗を咏う) 2018-07-02 03:20:00
作者: MAZX (宏杰克) 2018-07-02 03:21:00
月旨 宅味应该可以
作者: anamorphosis (立体地画) 2018-07-02 03:23:00
吃了会起雾霾这样的感觉吧
楼主: Emerson158 (红豆 X 八嘎 X 乌鲁赛) 2018-07-02 03:24:00
你这譬喻跟2F那个不是一样...
作者: Owada (大和田) 2018-07-02 03:31:00
好饿喔
作者: P2 (P2) 2018-07-02 03:31:00
作者: Quantor (Quantor) 2018-07-02 04:50:00
https://zh.m.wikipedia.org/zh-tw/鲜味麸胺酸盐还有一些其他东西可以产生鲜味(旨味)所以用化学式来表现应该是可以的
楼主: Emerson158 (红豆 X 八嘎 X 乌鲁赛) 2018-07-02 04:56:00
昆布是一个例子 可是画面上,很难表现阿
作者: mimo123483 2018-07-02 07:16:00
作者: mahimahi (鬼头刀鱼) 2018-07-02 08:35:00
有一篇不是就讲鲜味
作者: eddie2570922 (SoW) 2018-07-02 10:13:00
其实不是没表现出来，是台湾人对这个味道比较陌生，看漫画时没有没有感受到吧
作者: hinofox (终らない瞧捌の呗を咏う) 2018-07-02 10:20:00
不会啦，说是味素味就好 (欸
作者: lv256 (等级256) 2018-07-02 12:06:00
奇片那篇超好笑w 这才是客观的美味
楼主: Emerson158 (红豆 X 八嘎 X 乌鲁赛) 2018-07-02 12:40:00
关土木技师屁事ww
作者: bjkids (只是过客) 2018-07-02 12:43:00
就胺基酸的味道啊～
