楼主:
dhero (钢鉄の孤狼)
2017-11-21 14:09:07※ 引述《achero (想喝蜜蜜的蜜豆奶)》之铭言:
: 及第师傅身为小当家的师傅
: 也有能力咻咻咻的变出一桌满汉全席出来
: 就算懒得做满汉全席自己随便用食材也做得吓吓叫
: 有这等功力的人为啥还要去一家小面摊吃饭
: 还夸奖老板的面很好吃
: 难道那个面摊老板是深藏不露的绝顶高手吗?
推荐原PO去找一部2015年的电影[天菜大厨(Burnt)],主演是布莱德利库柏,
他饰演的主厨亚当,是个把米其林三星当作目标的二星厨师。
片中有一段剧情是他从餐厅下班后的行程,就是踏遍伦敦各处的美食摊位开吃,
不管是餐厅、速食店、路边摊或隐藏的小店他都去,一旦吃到好吃的菜色,
就会主动向厨师询问美味秘诀,甚或挖角请人加入自己的团队。
他对于料理的热情和决心是恶魔等级的,身为二星大厨,
他必须做出兼具美味和创新的菜色,才符合他对于厨师这份工作的使命感。
另外,片中他是不和自己团队的厨师们一起在同张餐桌上吃员工餐的,
刻意和他们保持距离,只是为了维持自己的威信,
片末他领悟到团队一心的精神后,才终于肯放下身段,排队夹菜吃员工餐。