本季秋番某部作品里的英国料理
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然后作者在她的另一部作品的后记里有提到中世纪的饮食。
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关于食物的部分!其中马铃薯原产于南美洲的高原,在西元1500年代时传入欧洲,而且当
时是拿来观赏用的。
然后食用的马铃薯是从1700年代德国的腓特烈大帝开始栽培,所以中古时代是不存在的。
在现实中,由于运输技术不发达,所以新鲜的食材很少见。丰饶的森林与鱼场由贵族所管
理,所以平民完全吃不到好东西。(被告诫说不能随便拿别人的农作物…)
关于香料,能够尽情使用香料的只有富裕的贵族而已。也有一说是他们为了炫富才会在食
物中加那么多香料。
很少有机会能吃到的肉类,则是加以烟燻、盐渍(鸡在当时也是很少见的家禽)。海鲜类则
因为运输的关系,只会在海岸地区流通,不会送到内陆。(运输技术进步后,鱼才能送到
都市…)
蔬菜的种类跟现在比起来也少很多。
啤酒和葡萄酒在以前与其说是娱乐,不如说是因为怕饮用生水会有危险,所以才会酿造的
。(这也是教会的资金来源)
所以从现实来看的话,作品中的中古世纪可说是错误百出呢。我喜欢画美食,所以会画一
些看起来在现代欧洲也常未出现的食物。不过奶油和油脂在当时都是贵重品吧。