[闲聊] 中华一番-实作-阳泉酒家煎饺
楼主: mamaway (伤心) 2016-11-25 22:06:38
有详细步骤的图文:http://a0925631.pixnet.net/blog/post/336925190
若说到这道菜,
在雨前羽街的日记里实验过
其实我最想做的是熊猫麻婆豆腐,
光看小当家的解说,熊猫吃竹子的样子就让人好想吃啊!
http://i.imgur.com/NiTt6Bw.jpg
等等...他是谁???
在我把驾驭豆腐的能力点满之前
先来试做看看第七集的‘阳泉酒家煎饺’
第七集里，广州饺子大赛中，小当家们原本要以及第大师的凤凰饺子角逐冠军，
却被饺子兄弟的卑鄙手段破坏掉，及第被打伤
http://i.imgur.com/frCGeSf.jpg
比到一半酱汁被掉包
饺子兄弟靠着火焰特效、高超的厨艺 ，领先比赛
http://i.imgur.com/bq5DC6x.jpg
这时出现了神祕老头试吃，要吃第二盘时被饺子兄弟打手手
只好走去别家试吃
来到阳泉酒家的摊子前
http://i.imgur.com/IvMHyUE.jpg
吃了一口之后
登愣!
道出其中的诀窍
http://i.imgur.com/P9cA3cU.jpg
还猜出皮是用山芋做的，漫画是山药，我比较倾向山药，有点像大阪烧作法
饼皮QQ软软der
微麻微麻的风味，这个祕诀是...登登!!又猜到惹
http://i.imgur.com/ZqQX5Tn.jpg
后头出现一群高官往摊子走来，原来他是鼎鼎大名der朗文大师 (朗文英语 朗文辞典?)，
连名字都这么国际化
人当然也是响当当，得到郎文大师的好评后大伙争相恐后来小当家的摊子
以上是郎文大师(他英文一定很好)用舌尖给我们的提示
首先准备材料:
http://i.imgur.com/FsQVigI.jpg
绞肉100G、蒜头一瓣、葱一只、韭菜50G
我回去看了一次漫画,里面没有提到内馅，决定用韭菜猪肉内馅
http://i.imgur.com/QvMMOe7.jpg
1.把蒜头、葱、韭菜切成末
http://i.imgur.com/QOSxuX9.jpg
2.蒜头、葱、韭菜末都加进绞肉里
http://i.imgur.com/xleLNyX.jpg
3.倒入砂糖半大匙
水2/3大匙
酱油半大匙
http://i.imgur.com/E53Flu7.jpg
胡椒 盐适量
太白粉一大匙
http://i.imgur.com/bR7yIEL.jpg
4.用手搓揉到肉出现黏性为止
5.饺子皮上面的一半抹水
包了三个发现忘了做小当家的秘密武器
http://i.imgur.com/zHRA64m.jpg
猪的脂肪，加热后会融化
看过雨村前辈的文章写到整块的猪脂肪不会融掉
我改自己榨猪油拌入辣油、醋、花椒、肉桂
http://i.imgur.com/azY4Vt2.jpg
加些辣油试看看
装进容器里冰冰箱，应该会结成块，只是怎么切成小丁状...(头痛)
http://i.imgur.com/kdrHj0h.jpg
照小当家的秘方泡在辣油、醋、芝麻油里面一晚
表面的油脂结块了
下面的醋没有结块
http://i.imgur.com/2pACzn9.jpg
尝试把它包进饺子却是这样糕状...这
http://i.imgur.com/hy5WMoc.jpg
厄~有点溢出来
也有猪脂肪泡辣油，都试看看...
http://i.imgur.com/ry2aM5z.jpg
用排骨、姜片、葱熬的高汤
锅里倒入一匙食用油
煎到底部焦黄酥脆为止
按照郎文大师吃出的秘诀:加高汤1/3杯
我这个锅子只有20约小火盖盖子闷煮五分钟就可以起锅了!!
这个史上无敌霹雳超级厚工的煎饺
吃起来到底怎样呢?????????
http://i.imgur.com/bNNkIq7.jpg
开
吃看看
http://i.imgur.com/XHUorxC.jpg
切开之后里面包的油丁化开噜!
吃到辣油跟猪油的油香
但没有像小当家说的不用再沾酱了
觉得不够咸...还是沾了沾酱吃
包进脂肪的这个...比包猪油丁更香
整个煎饺都香
不过肥肉没化开来XDDDD
吃到一半掉出来哩!
结论:是可行的，可是好费工花了我三天的时间 = =
希望我还有力气继续写这个系列
(说好的深夜食堂呢?)
若说到这道菜,
在雨前羽街的日记里实验过
其实我最想做的是熊猫麻婆豆腐,
光看小当家的解说,熊猫吃竹子的样子就让人好想吃啊!
http://i.imgur.com/NiTt6Bw.jpg
等等...他是谁???
在我把驾驭豆腐的能力点满之前
先来试做看看第七集的‘阳泉酒家煎饺’
第七集里，广州饺子大赛中，小当家们原本要以及第大师的凤凰饺子角逐冠军，
却被饺子兄弟的卑鄙手段破坏掉，及第被打伤
http://i.imgur.com/frCGeSf.jpg
比到一半酱汁被掉包
饺子兄弟靠着火焰特效、高超的厨艺 ，领先比赛
http://i.imgur.com/bq5DC6x.jpg
这时出现了神祕老头试吃，要吃第二盘时被饺子兄弟打手手
只好走去别家试吃
来到阳泉酒家的摊子前
http://i.imgur.com/IvMHyUE.jpg
吃了一口之后
登愣!
道出其中的诀窍
http://i.imgur.com/P9cA3cU.jpg
还猜出皮是用山芋做的，漫画是山药，我比较倾向山药，有点像大阪烧作法
饼皮QQ软软der
微麻微麻的风味，这个祕诀是...登登!!又猜到惹
http://i.imgur.com/ZqQX5Tn.jpg
后头出现一群高官往摊子走来，原来他是鼎鼎大名der朗文大师 (朗文英语 朗文辞典?)，
连名字都这么国际化
人当然也是响当当，得到郎文大师的好评后大伙争相恐后来小当家的摊子
以上是郎文大师(他英文一定很好)用舌尖给我们的提示
首先准备材料:
http://i.imgur.com/FsQVigI.jpg
绞肉100G、蒜头一瓣、葱一只、韭菜50G
我回去看了一次漫画,里面没有提到内馅，决定用韭菜猪肉内馅
http://i.imgur.com/QvMMOe7.jpg
1.把蒜头、葱、韭菜切成末
http://i.imgur.com/QOSxuX9.jpg
2.蒜头、葱、韭菜末都加进绞肉里
http://i.imgur.com/xleLNyX.jpg
3.倒入砂糖半大匙
水2/3大匙
酱油半大匙
http://i.imgur.com/E53Flu7.jpg
胡椒 盐适量
太白粉一大匙
http://i.imgur.com/bR7yIEL.jpg
4.用手搓揉到肉出现黏性为止
5.饺子皮上面的一半抹水
包了三个发现忘了做小当家的秘密武器
http://i.imgur.com/zHRA64m.jpg
猪的脂肪，加热后会融化
看过雨村前辈的文章写到整块的猪脂肪不会融掉
我改自己榨猪油拌入辣油、醋、花椒、肉桂
http://i.imgur.com/azY4Vt2.jpg
加些辣油试看看
装进容器里冰冰箱，应该会结成块，只是怎么切成小丁状...(头痛)
http://i.imgur.com/kdrHj0h.jpg
照小当家的秘方泡在辣油、醋、芝麻油里面一晚
表面的油脂结块了
下面的醋没有结块
http://i.imgur.com/2pACzn9.jpg
尝试把它包进饺子却是这样糕状...这
http://i.imgur.com/hy5WMoc.jpg
厄~有点溢出来
也有猪脂肪泡辣油，都试看看...
http://i.imgur.com/ry2aM5z.jpg
用排骨、姜片、葱熬的高汤
锅里倒入一匙食用油
煎到底部焦黄酥脆为止
按照郎文大师吃出的秘诀:加高汤1/3杯
我这个锅子只有20约小火盖盖子闷煮五分钟就可以起锅了!!
这个史上无敌霹雳超级厚工的煎饺
吃起来到底怎样呢?????????
http://i.imgur.com/bNNkIq7.jpg
开
吃看看
http://i.imgur.com/XHUorxC.jpg
切开之后里面包的油丁化开噜!
吃到辣油跟猪油的油香
但没有像小当家说的不用再沾酱了
觉得不够咸...还是沾了沾酱吃
包进脂肪的这个...比包猪油丁更香
整个煎饺都香
不过肥肉没化开来XDDDD
吃到一半掉出来哩!
结论:是可行的，可是好费工花了我三天的时间 = =
希望我还有力气继续写这个系列
(说好的深夜食堂呢?)
作者: diabolica (打回大師å†æ”¹ID) 2016-11-25 22:08:00
这位先生叫武雄吧 等等去永和豆浆买锅贴...
作者: gox1117 (月影秋枫) 2016-11-25 22:08:00
贴图别有/a/好吗
作者: thwasdf (blessing software头号粉) 2016-11-25 22:09:00
登楞那张图重复囉XDDD
作者: shlee (冷) 2016-11-25 22:10:00
推实做www 消夜文阿
作者: s32244153 (Hir0) 2016-11-25 22:11:00
要点开好麻烦阿...
作者: kopune (ç„¡é™æœŸæ”¯æŒ i☆Ris) 2016-11-25 22:11:00
直接点他网志吧
作者: Kitakami (在妳身上揉来揉去) 2016-11-25 22:12:00
饿了
作者: s32244153 (Hir0) 2016-11-25 22:14:00
补个推 感觉在弄辣一点会很不错XD
作者: kk2025 (kk2025) 2016-11-25 22:14:00
这时间发这个....
作者: IkaMusume (花æžå¨˜) 2016-11-25 22:16:00
是用了那个吧?
作者: khkhs (孟仔) 2016-11-25 22:17:00
我吃吃看，恩～你加了那个对吧
作者: bloodruru (心在哪 答案就在哪) 2016-11-25 22:18:00
推 看肉色就很好吃的样子 XD
作者: gargoyles ('''''') 2016-11-25 22:19:00
你加了那个对吧
作者: IkaMusume (花æžå¨˜) 2016-11-25 22:19:00
看起来真的好吃!
作者: barkingdog (创世截颅南宫毅) 2016-11-25 22:20:00
有看有推
作者: a195732684 (a195732684) 2016-11-25 22:20:00
还真费工
作者: memory1024 (十两四) 2016-11-25 22:22:00
这时间，太恶劣了
作者: greedystar1 (小狼) 2016-11-25 22:22:00
嗯？怎么在料理版也有同样的文章？
作者: gemini2010 (gemini) 2016-11-25 22:26:00
缩图网址真得可惜...只能说imgur改版害人不浅
作者: vencil (vencs) 2016-11-25 22:28:00
看起来好吃
作者: ysr0125 (潜水家) 2016-11-25 22:28:00
宵夜文
作者: smics (芭乐) 2016-11-25 22:29:00
成品很有吸引力啊~
作者: deathsong (智瑟和鸣) 2016-11-25 22:30:00
可惜这道应该是中华一番里面最正常的料理原PO还有很长一段路要走
作者: meowchen (喵劝 ㄟ(|v|) 2016-11-25 22:31:00
推实做
作者: Alazif (アルï¼ã‚¢ã‚¸ãƒ•) 2016-11-25 22:31:00
imgur改这样就是让懒人不好连 发文要手动去抓图的直连
作者: jk01 2016-11-25 22:33:00
真费工
作者: s32244153 (Hir0) 2016-11-25 22:38:00
直接用Direct Link不就行了吗?@@
作者: carllace (柚子) 2016-11-25 22:45:00
初期的大多真的能吃
作者: toyamaK52 (叉烧二代目) 2016-11-25 22:49:00
酱汁:干 怎么没人提我
作者: furret (大尾立) 2016-11-25 22:52:00
那酱汁还是比赛途中被婊急就章出来的
作者: otonashi1003 (Cornelia) 2016-11-25 22:53:00
又是你XD
作者: TaiwanXDman (XD...) 2016-11-25 22:59:00
朗文根本猜不到 只会说“是那个吧！”
作者: kentket (鱼~!) 2016-11-25 23:00:00
可以用复制图片位置
作者: mepass (努力浪费人生) 2016-11-25 23:00:00
把a去掉 加.jpg就可以直接跑图了
作者: thwasdf (blessing software头号粉) 2016-11-25 23:17:00
不是楼上讲得那样吧 图片网址有另一串
作者: doyouknowhow (hi) 2016-11-25 23:23:00
是我们输了
作者: asabase (大切な未来み) 2016-11-25 23:26:00
可恶 消夜
作者: freedom1128 (Evans) 2016-11-26 00:05:00
可以改成jpg吗= =
楼主: mamaway (伤心) 2016-11-26 00:10:00
怎…怎么改QAQ
作者: IkaMusume (花æžå¨˜) 2016-11-26 00:21:00
对着图按右键选"复制图片位置"就会复制jpg的连结了!
作者: twetto912 (左手食指的那个茧) 2016-11-26 00:26:00
饿
作者: matt4424 (Matt) 2016-11-26 00:36:00
所以真的好吃？？
作者: IkaMusume (花æžå¨˜) 2016-11-26 00:38:00
不会，我也问过一样的问题 XDD
作者: white75724 (忙中偷闲) 2016-11-26 00:58:00
这不推不行
作者: lover19 (アキラ) 2016-11-26 01:02:00
感觉是可以实际拿来卖的东西半夜看这个肚子好饿
作者: pomelozu (UA) 2016-11-26 01:07:00
推推 感觉好棒
作者: evan09900966 (evan) 2016-11-26 01:18:00
宵夜文哈哈
作者: eusttass (JohnSmith) 2016-11-26 02:02:00
推 超饿
作者: kevin51521 (momo) 2016-11-26 02:15:00
崩溃推
作者: ZBeta (阿塔) 2016-11-26 02:34:00
哇你好厉害
作者: OriginWorld (初始世界) 2016-11-26 03:14:00
推
作者: shintz (Snow halation) 2016-11-26 03:32:00
够了喔XDDD
作者: aynak (aynak) 2016-11-26 03:44:00
半夜看这个，我哭给你看哦
作者: mikazeray (カミカゼ) 2016-11-26 03:59:00
好厚工啊 厉害
作者: smalljacky03 (小小迷糊虫爱捣蛋03) 2016-11-26 06:38:00
小当家是你
作者: p49309074 (醉拳甘迺迪) 2016-11-26 06:58:00
好强……
作者: cattyvirus (像是总统的水母) 2016-11-26 07:48:00
靠 消夜文不可取
作者: oidkk (啧啧) 2016-11-26 08:48:00
可以借转中华一番版吗？
作者: BleuSaphir (飞舞的湛蓝羽翼～) 2016-11-26 09:10:00
好好吃的感觉
作者: bgworld (Solid) 2016-11-26 09:26:00
强
作者: ichen30259 (ichen30259) 2016-11-26 10:33:00
不懂就说，你加了那个对吧？所以我说那个酱汁呢？
作者: BEDA (BEDA) 2016-11-26 11:10:00
有提供试吃吗(X)
