※ 引述《defenser (☆机械式天秤☆)》之铭言：
: 冲冠一怒为红颜
: 合宿篇的高潮终于来了！小惠正宫地位确立的一日(？)
: 四宫的考题陷阱固然很机车，不过问十个大厨、至少也会有八九个可以认同吧。
: 虽说理论上比赛应该一切公平，但远月的方针是料理强的说话就大声。
: 看看后面几个事件，四宫这次的做法其实连任性都说不上www
: 创真这次帮小惠说话，有一部份原因大概是四宫某方面也否定了他的做法。
: 毕竟创真的料理是建立在“失败”上，如果只会照做别人的料理就算成功(某人：呛屁啊)
: 那老爸根本不可能会鼓励创真走出家里的定食屋，永远只会是小店老板。
: 老婆凉子果然赞！比肉魅大应该是可以确定(被砍)
: 至于大小姐从小专吃高级食材，再发育不良就太可怜了XDD
这边的立足点很不一样
我没注意到动画有没有提到这段
四宫在第一次和学生见面时
有说他是把学生当作员工来看的
以员工的立场来说改菜单就是会暴死
这时必须出来负责的不是改菜单的员工
而是监督员工的主厨
小惠这边我认为他被退学单纯就只是手脚不快
打从他一开始拿四宫特别准备的花椰菜时就出局了
四宫故意准备这种花椰菜就是打算要淘汰掉手脚不够俐落的人
不管小惠有没有再做补救
一开始的失误就已经是达到四宫的退学标准
至于小惠改菜单则就更是踩到四宫的线了
以前大使阁下的料理人就提过好几次厨师和主厨的差异
厨师可以尽情按自己喜好来做菜
但是主厨需要使用管理系统来控制每一位员工好完整重现自己的味道
像大泽在越南举行的送别会时
来帮忙的各厨师问大泽有什么指示时
大泽要大家自己发挥就好
但是这样的回答被学长骂了一顿
学长说这里的人来用餐就是为了要吃大泽料理的味道
所以不能由他们各自做出自己的料理
甚至还有一段剧情是主厨为了顾客身体着想而调整菜单
结果主厨被顾客叫出来痛骂这根本不是他要吃的味道的
在食戟之后的剧情也可以看到大小姐调整菜单
当顾客吃下后当说出味道不一样时
服务生第一个反应是立刻道歉的
不过看来是味道有飞跃性的进步让顾客满意
即使是这样
顾客称赞的对象也还是主厨
不管是称赞还是责骂
对料理味道负责任的人不是负责料理的员工
而是在管理味道的主厨
这便是主厨必须要负的责任
四宫的厨房也能够看到
员工来料理四宫的菜单时
是连刀工都必须要完整重现的
如果没做好没有任何方式能补救
一律只能立刻赶时间重做
以员工的立场来说就是没有权力调整菜单
他们只有必须完整重现主厨菜单的工作
平常在厨房看到材料有问题时应该是向主厨或采买反应的
但很遗憾这里有问题的材料就是故意准备来淘汰学生
当因为手脚不够快而没拿到好材料时就只有退学一路而已

因为他就是因为被员工自己改食谱冲康所以就...所以现在就坚持一定要照他的食谱下去做 不能自己改动

改菜单生气是一回事，退学的理由是另一回事不管有没有改菜单，没抢到花椰菜的结果就只有退学

但主厨故意准备不足，那就是主厨的问题吧

改菜单的确是四宫的雷阿 拿到好花椰菜改菜单也会被退学

是主厨的问题啊，但这边就是故意准备的啊

毕竟现实上，哪有店家作菜还要抢食材的

大小姐那个我记得好像是店老板的样子

如果是采买，那就是采买的问题，不关料理者的事啊

所以主角才会跳出来跟四宫机掰人战阿XD

当然不用抢食材 四宫他是要淘汰手脚不够快的

料理的手脚不够快和抢食材的速度不够快是两回事吧

平常不用抢啊，但四宫就是故意准备来让动作慢的退学啊

不过像如果去市场采购就会了(? 有些鱼货还要用标的那种

幸平：你也看过大使阁下的料理人!?

如果是员工，料理速度太慢的确可以滚了，但抢食材的情况是不可能在真实情况发生

在目前的四宫眼里 ，都是料理的一环吧

抢食材很重要的，将太寿司全国大赛篇最后可是连抢食材都是比赛内容的那边我不太认为完全是看学生抢食材的速度，而是考验学生在短时间内判断食材鲜度并确保的能力

抢食材很重要的，高级生鱼片料理主厨也常自己一大早去

积极性是吧XDD

高级餐厅应该是不会叫厨师自己去采购吧？也不可能高级餐厅食材还得用抢的，厨师只要负责筛选掉有问题的食材，采买是另一边的事吧？

认识一位餐厅老板临晨四点就到渔港的XDD

烂的花椰菜是一开始就被丢进去的 就是在考验抢食材的速度

你就想成四宫连抢食材抢不赢的家伙都瞧不起就好了

不应该说是抢食材的速度 应该说是在厨房工作的速度在厨房并不是站在原地料理而已

瞧不起所以设圈淘汰掉，中招怪我囉？

从剧中来看，四宫对于确保食材应该是很在意，还特别设计了这样的一个考题

反正这些大厨怪癖一个比一个多　底下自己皮绷紧一点自求多福了

食戟后要成为战神接班人了吗? 大小姐 久我 四宫

所以就可以看出他有多鸡掰了

就是因为够机掰所以后面创真____之后看起来才会超有成就感，真的很了不起的感觉

因为机掰才会让人爆气阿

其实四宫登场第一天叫人滚就看出很机掰了啊，不是到淘汰小惠才觉得这样。而且当时人那么多，他最好知道是谁的发胶，如果走过去闻一下还差不多

以小惠的料理习惯来看，他进四宫厨房的话大概第一天就

发胶男:为什么没有人替我说话 因为我不是妹子吗

ˊ_>ˋ

发胶的问题可能也会很严重，将太第一次上料理台时因为

阿就是考试啊...怎么不说在厨房工作不会三小时只出一道蔬菜冻..

抹发胶让每位客人都只吃一个寿司就离开而被赶下料理台

不管四宫做了什么事，他长相就够鸡掰了(开大绝)

四宫是在米其林二星级餐厅担任主厨的人 改菜单绝对是大忌

题外话是合宿时四宫是不是只有勋章？三星是受启发后才拼到的？

三星等是现时四宫的目标 还没有达成