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[闲聊] 食戟之灵 96话
楼主:
blakespring
( ‵▽′)╮☆(__ __||)
2014-11-21 19:36:21
雷
告...告白!?
嘴巴说不在意,心底期待遇到的傲骄二人组
...
发霉了吗
乾式熟成? 很好奇他在文绪那边看到什么
作者:
x2159679
((● ω ●))
2014-11-21 19:43:00
为什么感觉创真的眼神越画越媚了呢
作者:
StellaNe
(冻结的大地)
2014-11-21 19:44:00
肉魅:让我教你女人的熟成吧
作者:
deepseas
(怒海潜将)
2014-11-21 19:46:00
我从文绪那里看得够多了
作者:
bluejark
(蓝夹克)
2014-11-21 19:48:00
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成熟的女人
作者:
ocean11
(深海)
2014-11-21 19:59:00
创真自己开平价小吃店的,怎么可能不知道食材熟成...
作者:
mu3657
(红箭口香糖)
2014-11-21 20:01:00
同感.....自己有店的怎么可能不知道
作者:
Gwaewluin
(神无月 孝臣)
2014-11-21 20:16:00
文绪那边好像是乌鱼子,要抹盐醃后风干,再拿去晒
作者:
newgunden
(年中むきゅー)
2014-11-21 20:17:00
但是要做到能赢两位基友...对手的熟成还是要问专家
作者:
fh316
(法号叁壹陆)
2014-11-21 20:18:00
如果是像醃渍熟成 找肉妹应该是要掌握更确切的时间点吧
作者:
Gwaewluin
(神无月 孝臣)
2014-11-21 20:20:00
中间有一段提到知道鱼的熟成,但是必须要削掉外面只吃中间,太过奢侈所以没做过
作者:
StellaNe
(冻结的大地)
2014-11-21 20:23:00
一般乾式熟成小吃店不会做吧
作者:
bowplayer
(So Deep)
2014-11-21 20:24:00
创真也知道怎么选鱼阿 可是跟专家还是有落差
作者:
Gwaewluin
(神无月 孝臣)
2014-11-21 20:24:00
之前八卦版有文章提到牛肉的乾式熟成要准备空间放一个月才行,湿式熟成也必须要连续煮10小时才行,这样对于小吃店来说应该很难准备
作者:
sandykaoru
(口噜)
2014-11-21 20:27:00
最后一张怎么看都是黑(春)暗(药)料理www
作者:
satheni
(看到羊就想睡..)
2014-11-21 20:27:00
小吃店注重的是马上上桌吧,熟成应该比较少
作者:
Basara5566
(巴薩拉)
2014-11-21 20:28:00
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K岛有人推测是这个
作者:
d200190
(瞌睡熊)
2014-11-21 20:32:00
日本节目有介绍过米糠渍鱼!
作者:
jo8246hn
(Rain)
2014-11-21 20:42:00
两个小傲娇wwwww
作者:
owl9813
(草鸮)
2014-11-21 20:59:00
最早的鲫鱼寿司其实就是用米曲去制作的 只吃鱼 不吃饭
作者:
sakubo
(大蚵甜不辣)
2014-11-21 22:19:00
银魂看多了觉得是一大条马赛克....
作者:
lucky1lk
(赌到没钱的人)
2014-11-21 22:58:00
不是说不是对手吗? 还管创真来不来鱼市?
作者:
newgunden
(年中むきゅー)
2014-11-21 23:40:00
如果只比鱼的鲜度就不是对手 现在看来有藏招所以警戒了
作者:
er26562002
(YISU CHEN*希)
2014-11-22 09:17:00
一般肉在卖的时候已经熟成好了 餐饮店并不会自己熟成且器材空间大 金钱花费可观 耗费时间久 需要人顾创真这种进货的家族企业不太可能会知道熟成时间
作者:
pairslipper
(博乐居士。)
2014-11-22 15:51:00
两个傲娇wwwwww
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