[料理] 幸平流 西式苹果炖饭
楼主: bosskiss00 (春药料理王) 2014-06-26 14:50:30
料理挑战第三弹
先将洋葱跟苹果切碎
http://i.imgur.com/1aN2OXt.jpg
用奶油热锅 中火炒洋葱跟米约3分钟
再来加入白葡萄酒炒到挥发
然后就可以加入苹果汁跟水(1:1) 开始熬煮约半小时
http://i.imgur.com/DpwdVkf.jpg
http://i.imgur.com/p6pqqFP.jpg
熬煮到水分快要收干时就可以开始煎培根了
此时也可开始加入切好的苹果丁以及少量柠檬汁
http://i.imgur.com/uV4fuVl.jpg
将炖饭装盘 煎好的培根放上
并洒上起司粉与黑胡椒
完成!!
http://i.imgur.com/vtBlJhT.jpg
http://i.imgur.com/cr11D2C.jpg
装盘时就已经闻到苹果的芳香传到鼻子
炖饭非常的清爽香甜 苹果丁也非常脆有口感
不需要加太多的盐 因为培根煎完本身就已经有咸味
跟炖饭清爽的味道刚好相当的搭 超赞超好吃
根据个人口味不同 可以再斟酌洒起司粉跟黑胡椒~
果然是 黑与白的圆舞曲!! (转圈
先将洋葱跟苹果切碎
http://i.imgur.com/1aN2OXt.jpg
用奶油热锅 中火炒洋葱跟米约3分钟
再来加入白葡萄酒炒到挥发
然后就可以加入苹果汁跟水(1:1) 开始熬煮约半小时
http://i.imgur.com/DpwdVkf.jpg
http://i.imgur.com/p6pqqFP.jpg
熬煮到水分快要收干时就可以开始煎培根了
此时也可开始加入切好的苹果丁以及少量柠檬汁
http://i.imgur.com/uV4fuVl.jpg
将炖饭装盘 煎好的培根放上
并洒上起司粉与黑胡椒
完成!!
http://i.imgur.com/vtBlJhT.jpg
http://i.imgur.com/cr11D2C.jpg
装盘时就已经闻到苹果的芳香传到鼻子
炖饭非常的清爽香甜 苹果丁也非常脆有口感
不需要加太多的盐 因为培根煎完本身就已经有咸味
跟炖饭清爽的味道刚好相当的搭 超赞超好吃
根据个人口味不同 可以再斟酌洒起司粉跟黑胡椒~
果然是 黑与白的圆舞曲!! (转圈
作者: vincent0728 (Vincent) 2014-06-26 14:55:00
为什么你要裸体PO文呢？
作者: theiceking (BBtoKK) 2014-06-26 14:55:00
打开来原始大张图看起来好恶心的感觉...
作者: kinghtt (万年潜水伕) 2014-06-26 14:55:00
培根切小片煎再拌匀会不会比较好吃？
作者: theiceking (BBtoKK) 2014-06-26 14:56:00
照食物的建议拍照距离要斟酌一下..
作者: kaj1983 2014-06-26 14:56:00
感觉这味道蛮有冲击性的
作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2014-06-26 14:57:00
下次换秘书子的料理吧(误
作者: asdfg0612 (青蛙) 2014-06-26 14:59:00
看起来还不错 XD
作者: dexter66369 (Dexter) 2014-06-26 15:01:00
苹果少一些不知道会不会更好,改天来试试XD
作者: kaj1983 2014-06-26 15:01:00
苹果不用少啦，只是其他配料要多，不能只有培根不然看起来有点单薄，没有给人在味觉上有想像的空间
作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2014-06-26 15:03:00
这个味道应该会偏甜 洋葱 苹果(汁)都很甜
作者: kudoshaki (法恩) 2014-06-26 15:03:00
我觉得加一点绿花椰或是青椒、红椒应该不错
作者: super1937 (猪可杀。不可卤) 2014-06-26 15:05:00
推
作者: k23 (k23) 2014-06-26 15:22:00
看了也想来做一道
作者: Pegasus99 (天马行空...的天马) 2014-06-26 15:37:00
原PO的煎培根技术真不错=w= 想吃_(:3 ”∠)_
作者: sacredshadow (Acetwo) 2014-06-26 15:45:00
厉害
作者: Solidsanke (生命何价) 2014-06-26 15:53:00
图太大了
作者: STerry1986 (大胖壕) 2014-06-26 16:01:00
你蛮厉害的，我自已做炖饭都很失败
作者: SaberTheBest (Saber最高!) 2014-06-26 16:04:00
http://i.minus.com/igO9NT2iqFsKy.jpg 村姑表示:可以看PTT的好读版本
作者: f222051618 ( 珍 珠 奶 茶 ) 2014-06-26 16:10:00
饿了
作者: iiooiioou (爱幻想的O宅) 2014-06-26 17:29:00
推 动手做就是厉害@@
作者: Flamekaede (サイフォンの道) 2014-06-26 17:30:00
赞
作者: DCFreeze (DC) 2014-06-26 17:36:00
卖相很不错啊 好饿...
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