【商品名称/价格】：7-11 肉蛋烤土司/49
【便利商店/厂商名称】：7-11
【规格/内容物/热量】：128g/333kcal
【评分】：na
【心得】：https://goo.gl/HwSPrt
这次7-11也推出了肉蛋烤土司
特别强调了采用石安牧场的鸡蛋与酱烤猪肉！
之前莱尔富来有推出过猪排蛋吐司
https://twcvs.blogspot.tw/2017/03/blog-post_27.html
好奇这次7-11的肉蛋烤士司会如何
买来试试
按建议的时间加热后，测了一下温度，还算蛮理想的
在加热时，看到v大买到所谓神奇刀功的肉蛋烤土司
嗯……
这次来观察一下
不同于莱尔富的猪排蛋吐司，是两片方形吐司面司，中间夹了一片猪排，盖上一颗蛋。
7-11的肉蛋烤土司采用了吐司对切叠起来的成为长方形的方式
目地之一是让切面作为吸引人的卖点
这次7-11的内馅采用了
在圆型的膜形中间倒入蛋液，然后在中心点放进调味过的烤肉块。
挟进吐司后，再对切
最后，不同片对切的吐司再叠起来包装出货。
也因此，如果放在蛋液中间的烤肉块位置偏移等等情况产生
对切后，就会发生肉块很小，量很少等等问题出现。
如果是食谱设计上，这次7-11把在模形中加蛋液放入烤肉
这样的设计就算在微波后也能保有不错的口感，不会出现微波加热后，有些人称之为橡皮蛋的问题
这点算是很好的构想。自己在料理上会想尝试看看。
但是，其它方面，这款肉蛋烤土司的设计就不理想
首是烤肉的量，当选择了不放满而只放中心点的时候，就注定会发生所谓神奇刀功的品质落差
再来是吐司边
对于吐司边，向来总是有不同的喜好对立
有些人喜欢，而有些人则会希望去边。
7-11的肉蛋烤土司保留了吐司边，但是，因为内馅的水份偏多
在微波加热后，加热上产生的差异，让吐司边就算对于喜欢吐司边的朋友来说
咀嚼感上异常的落差，口感非常不理想。
超商的微波吐司因为产品的特性，目前推出的产品吐司的部份都会偏湿软
还无法作到"烤"吐司的食感
而以微波吐司产品来说
这次的内馅，如果自行将吐司切边
无论是口感还是味道上，都算是一次产品设计上的突破
不过，在7-11的总体考量下，这款很可惜变成了一个不算成功的商品。
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