超商：配方属商业机密 无法公布
中国时报【陈宥臻、徐亦桥、郭家崴╱台北报导】
立委踢爆霜淇淋添加色素、高热量，内含天然食材是造假。统一超商主管昨日表示，霜淇
淋不可能不用添加剂，但目前贩售的哈密瓜霜淇淋，水果原料的确是百分之百日本夕张哈
密瓜制成，且没人说霜淇淋是营养品，从未主张低热量，“不懂立委为何要破坏人民吃冰
的小确幸？”
全家超商表示，争议点是包装食品有内容物标示，但散装食品没有，目前法规未明确规范
，未来会配合主管机关改进。不过全家内部正在规画，“在官网开诚布公，把所有原材料
公布”，但配方无法公布，因属商业机密。
立委指出，夕张哈密瓜在日本1颗售价就要2000日圆，怎么可能1个霜淇淋在台湾才卖45元
？统一超商表示，的确使用夕张哈密瓜，价格是供应商集体采购，当然每颗要价不可能那
么贵，但至于添加在霜淇淋内的哈密瓜比例有多少？统一超表示，属商业机密，无法公布
。
统一超商强调，夕张哈密瓜有“北海道夕张农协”产地履历认证，霜淇淋乳源来自于十胜
牧场，由日本四叶乳业提供原料，过程中无须添加水或奶粉粉料。
除了超商，部分量贩店也都推霜淇淋，属于附加服务，消费者多半为冲动性购买，像大润
发在北部4店推出义式霜淇淋，有香草、巧克力、综合3种口味；家乐福全台51家店有卖霜
淇淋，有青仁黑豆、香草、巧克力与抹茶口味。量贩业者表示，这波成分效应不至于影响
太大，因为“天热最终还是会战胜”，至于成分，如果是合法的食用色素，消费者为了解
渴，也没在怕。
麦当劳也表示，所有贩售的产品包括蛋卷冰淇淋，皆依循国家食品卫生安全标准严谨制造
；新东阳目前贩售铁观音和香草2种霜淇淋口味，表示后续会再确认相关资料，未来政府
的任何规范都会全力配合；GODIVA则表示，之后如有相关法规，将配合法规标示成分。
http://ppt.cc/1P-N