餐厅名称：Simple Kaffa Flagship 兴波咖啡旗舰店
消费时间：2021/1、11
地址：台北市中正区忠孝东路二段27号
电话：02-3322-1888
营业时间：每天9-18点
每人平均价位：140~300
可否刷卡：可
推荐菜色：各类咖啡、四种酒提拉米苏、抹茶卷
官网：https://simplekaffa.com/
图文网志：https://river8698.pixnet.net/blog/post/230371333-tw
偶尔怀念起在澳洲墨尔本品尝咖啡的日子，就还关注一些澳洲的脸书粉专，
刚好看到有粉专分享Simple Kaffa兴波咖啡是全球50间咖啡厅的首选，就来尝试一下。
兴波咖啡的所在地离捷运善导寺站很近，
就在华山文化创意产业园区旁，
如果从台北车站走过来，大约要20分钟，
这家很夯的咖啡店需要现场排队，
候位方式就是抵达店家外后，利用咖啡店的预约系统订位，就可以到周边逛逛休息。
等到后会在短信通知，需要回复后，在15分钟内抵达现场。
兴波咖啡贩售的咖啡种类很多，一杯咖啡的价位在140~600元之间，
义式咖啡的价位较低，是在140~220元间，这次就喝原味拿铁(热)170元，
饮品主要有咖啡与茶类可选择，
食品则有甜咸食和手工蛋糕。

先入座，再到柜台点餐结帐(可刷卡)，
等待原味拿铁的来临，有着简单拉花的热拿铁其实还蛮大杯的，
170元约是8.1澳币(以1:21计算)，
在墨尔本喝咖啡时，一杯热拿铁是4.5澳币，小小杯的，
兴波咖啡的拿铁约有1.5倍量。

香醇带点甜味的热拿铁真的很赞!
甜味刚好，就没有再加糖了。
上层的奶泡很棒，咖啡、牛奶、奶泡的推叠唤起味蕾，
虽然对咖啡不甚了解，但就是有舒服好喝的感觉。
手工蛋糕当甜点，
起初先点了抹茶卷150元(左)、皱皱150元(右)，
鲜艳的配色充满活力，
拍照也十分上相。
抹茶卷的抹茶泥吐了舌头，松软的蛋糕体配上抹茶泥及鲜奶油，
略而湿润，非常适口。

皱皱看样子并非点餐的首选，因为感觉就是一个小的蜂蜜蛋糕，
不过看到多人撰写部落格时的分享，
还是会好奇到底有多好吃。
所以就点了这个半熟蜂蜜蛋糕，
好吃应该是半熟状态的蛋糕体吃起来很特别，
主要是边边和部分位置半熟，蛋糕体也是松软，
蜂蜜的味道不算太重，
初次尝试皱皱的口感真的有惊艳到，因为是好吃的，
整个盖过过往吃蜂蜜蛋糕的想法，难怪不少人推荐。
慢慢品味美好的食物，
心情就会变得很好。
兴波咖啡采开放式厨房的设计，
可以看到咖啡师制作咖啡的过程，
职人现做咖啡，还要不畏惧人群与镜头，真的很佩服他们。
这家咖啡店有2层楼，
1楼有点餐区、座位区，及洗手间；
2楼则都是座位区，位子主要由工作人员安排。
在品味2种甜点后，拿铁还没喝完，
所以决定再点一份甜点，
点了四种酒提拉米苏220元。

主打四种酒的提拉米苏具备酒味，
虽然吃不出来有哪些酒，但提拉米苏好吃就好。
提拉米苏的份量刚好，
慢慢吃这也具层次感的甜点，搭配剩下来的拿铁，
整个超级满足。
在疫情下，也催生了冷冻蛋糕，
有提拉米苏、抹茶卷，和皱皱，实在太酷了，
感觉也是个送礼的好选择。
离开前，再买了几包耳挂咖啡回家，
真的是美好的一天。

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