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Bread
[发问] 消失的动物造型面包
楼主:
keepthis
(Just)
2018-01-21 03:02:00
小时候家里附近有一家面包店(或叫烘焙坊)偶尔会卖一种捏成动物或其它造型的白面包
自从他关门不知道是歇业还是搬迁,就再也没看这种纯粹的面包
简单描述
各种造型都可能有,最常出现螃蟹造型
八只脚啃起来是脆脆的,(有点营养口粮的那种脆硬度)
身体和螯部分是,表皮脆内心是有嚼劲但是不会太硬(却没有土司那么柔软)。有点欧包
的
硬度,但是孔洞比较细致。(看起来像苹果面包的白嫩)
吃起来是没有味道(不是海盐面包也不是罗宋的感觉),咬久面香很怡人。没有木柴面包
那
么干,但一样是越吃越上瘾。
自己尝试很多食谱,但都做不出那种口感…
有人见过哪里有在卖这种造型白面包或者建议食谱?
补充询问~
以前吃过一家餐厅用面包碗盛浓汤,后来改菜单就被取消了,有人有再见过供应面包碗浓
汤
的餐厅么??
(很多餐厅是拿烤成一球丸状的面包,横剖再挖空内部装汤。但这种不是我要找的)
我要找的是,直接塑成一个碗状烤出来的面包碗。
作者:
luismars
(ㄚ卜)
2018-01-21 08:31:00
儿时记趣,常在夜市买,口感比较接近饼干的"酥"这种东西现在一定很吸引外国人,可惜好像没人做了?可能太费工(手工造型),而且印象中很便宜
作者:
sky101
(need or want ?)
2018-01-21 12:51:00
cheri bi bi 面包料理,不确定是否你想要的那种
作者:
Darius
(阿美烘焙)
2018-01-21 17:04:00
奶香精造型面包
作者: TL2328
2018-01-21 22:40:00
这种面包通常叫菲律宾面包,面团用土司机反复压折使质地绵密扎实,造型可以有很多变化,动物造型是后来较多人做的整形方式,现在应该很少店做了,如要的话传统老店可能比较有机会找的到。
作者:
ANCEE
(安西)
2018-01-24 22:41:00
造型面包好像一些小超市或杂货店有? 好多东西不知不觉消失
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