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世界面包大赛 台湾蝉连冠军
〔即时新闻／综合报导〕今年在法国南特举办的2017世界面包大赛（MONDIAL DU PAIN）
，经过8小时激烈竞争，台湾在18国参赛选手中，拿下整体冠军，是继陈友信2015之后，
连续夺冠，而台湾代表队拿到有机面包奖第一名以及最佳助手奖。
《苹果日报》报导，2年举办一次的世界面包大赛，与2010年吴宝春夺金的路易乐斯福世
界杯面包大赛Coupe du Monde de la Boulangerie同为世界重要的面包技艺竞赛。
世界面包大赛规定，参赛者必须1个人（加1名助手），在限定的8小时内完成法国面包、
健康营养面包、天然酵母有机面包、国家特色面包、甜面包、艺术面包等6大类面包。
今年是由高雄巴黎波波的主厨陈耀训和周小槿代表台湾出赛，由王鹏杰担任教练，陈耀训
说台湾有很多很棒的食材，所以这次比赛仍是以台湾食材为主轴，运用了原住民风味的马
告，搭配凤梨、芝麻、荔枝等入面包。
(自由 2017-10-25)