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不敌原物料上涨 吴宝春面包9成喊涨
不敌原物料上涨，世界面包冠军吴宝春的面包店昨天起全面喊涨，有9成以上面包分别涨
5到10元，吴宝春张贴公告说，由于原物料上涨，有28款面包调5到7元，有42款面包涨10
元，这是吴宝春开店6年多来，第一次几乎是全面喊涨，其中涨幅最大的是当初订价最便
宜的葱面包和克林姆面包，这两款从20元涨到30元，涨了5成。
吴宝春面包店店长Apple说，葱面包和克林姆面包涨幅较高，像葱面包使用当天新鲜配送
的明葱，加上初榨榄油，搭配十本面粉制作的面团，成本都相对提高，因此涨10元。
店长表示，涨价主要原因是因为食材原料涨价，希望提供更多更安心、优质面包，不得不
调整价格。今天上午许多消费者上门看到涨价的公告，仍继续采访，一名消费者说，虽然
涨价，但吴宝春的面包吃得比较安心，照买不误。
“一个葱面包涨10元太多了！我考虑暂时不买”，一名陈姓消费者说，小孩喜欢吃吴宝春
的葱面包及红豆面包，但一下子涨得太高，暂时就不买了。
吴宝春面包喊涨，同时在高雄地区属欧式面包始祖的帕莎蒂娜烘焙坊目前还在观望中，店
家表示，近一年来都没有调涨，目前也没有计画要调整，只是原物料真的年年在上涨，目
前都只能暂时“撑住”。
除此之外，和吴宝春面包店仅有一街之隔的浅草面包，在高屏地区连锁店有十多家，今年
2月每个面包也是从20元涨到22元，主要是原物料及人事成本都相对提高。
(联合报 2017-06-20)