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7月份假日去天母SOGO，突然发现7月是法国月，有特价活动
于是就走到柜台看看有没有什么special offer
于是看到了这张传单，保罗传奇 皇帝面包“法蓝梦”
店员介绍面包是限量级的皇帝面包，由于手工繁复，过程费时，成本高，
所以售价也高，南瓜子法蓝梦和双葡萄法蓝梦为NT450
双起司法蓝梦是NT600元，周年庆期间买一送一
爱吃面包的我，想说买一送一，机不可失，
而且买起来价格和一颗吴宝春酒酿桂圆差不多
于是就失心疯下手买了一颗南瓜子法蓝梦，和一颗双葡萄法蓝梦
主要作法是加入大量黑麦和老面种，发酵长达12小时。
先高温烘烤让面包在短时间内迅速成型，
同时保留面包中的水份，再急速冷冻，使面包的水分形成细小均匀的冰晶，
不会破坏质地和组织,细致的手法在法国完成,
台湾的门市就是负责解冻与回温。整个过程费时耗工
PAUL 的法蓝梦面包总共有三口味、
双起司$600 / 双葡萄&450 / 南瓜子$450
这次选了双葡萄和南瓜子口味的法蓝梦，重量约400g ，折扣后单价为NT225
隔天早上，迫不急待切开来尝鲜，
双葡萄法蓝梦里有紫葡萄和白葡萄。切开后可以看见，面包里镶嵌许多葡萄干
面包咀嚼的过程中，可以感受到黑麦的香味，从味蕾中慢慢散发
虽然他有欧式面包扎实的口感，可是却又带有点湿润，不会太干
我自己还蛮喜欢这款双葡萄口味
南瓜子法蓝梦的口感，比起双葡萄口味，面包湿润度略少，口感略为扎实
就比较偏向一般欧式面包的扎实口感
比起来我自己还是偏爱双葡萄口味一点，口味特别，湿润中又有点扎实，
并富含黑麦和葡萄的双重香气
以上小分享