[发问] 100%的全麦面包有可能超低卡吗? d71000 PTT批踢踢实业坊

楼主: d71000 (:D) 2016-01-18 22:49:11

最近在网络上看到一家面包店，专门在制作100%的全麦面包
原味口味的热量几乎100克只有100大卡! 包内馅的顶多多个几10大卡
100%的全麦面包(无糖、无油)真的有这么低吗?
我看其他店家就算100%无糖无油的全麦面包(或馒头)，起码也有200大卡以上(100克)
真的有这么低热量的面包吗?

作者: GummyDeer (GummyDeer) 2016-01-19 09:40:00

自己有在做面包面包含水量大概市面上最高80左右那100g面包就是56g面粉左右这样热量大概也很勉强的接近两百我吃过那家面包感觉不太像含水量那么高的面包（含水量很高的面包吃起来会像法棍或拖鞋那样）除非他们加了面粉以外的材料XD

作者: nkj21505 (~苹~) 2016-01-20 21:55:00

不可能！！！至少１５０卡吧！而且百分之百全麦非常难吃！５０%全麦的我都吃不下去!

作者: choclations (澄澈眼睛看世界) 2016-01-21 03:49:00

请不要以好不好吃来区分，至少我超爱100%全麦的口感和香气

作者: mizugoro (mizugoro) 2016-01-21 14:55:00

100%全麦超香，在家里都自己做，家人也很喜欢

作者: Guevera (人生若只如初见) 2016-01-23 23:13:00

哪里买的到? 我在台中鲁邦有可能是100%吗?

作者: miniwin (miniwin) 2016-01-26 22:49:00

100%我作不出来为何会有苦苦的味道?使用新高山面粉

作者: babyfat75105 (虎哥) 2016-01-30 15:53:00

不含其他材料单就全麦的热量其实比高筋稍微高点点

作者: Qwteru (....等一个好面包) 2016-02-23 19:32:00

外面的面包，就算是全麦面包都是速成的，全麦面包适合长时时间发酵，并搭配野生酵母，就会很好吃。全麦类的面包可以让你少吃一点，所以最后进食的摄取量一定会减少很多，总热量一定会较少，欢迎参观我的FB: 慢野生酵母发酵坊~~

继续阅读