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正老牌潮州冷热冰
地址：屏东县潮州镇新生路120号
电话：(08)788-6117
营业时间：09:30-22:30
趁著工作闲暇之余来到潮州，一心就想来尝尝大家都推荐的特色冷热冰。冷热冰位于热闹
的圆环附近，两间知名的冷热冰都刚好在圆环，招牌还蛮大好认的，不用担心会错过。一
间是阿伦冰店，另一间就是这次来吃的正老牌潮州冷热冰。
其实两间都很有名，假日时候也都很多人外带或在店里吃，也没有特别说要吃哪一家好。
不过当天由于阿伦冰店已经关门了，所以就直接走进正老牌冷热冰准备来吃冰囉～
点餐柜台前，先看一下菜单，简单几样冰品，有四果冰、红豆牛奶冰、花生牛奶冰、草莓
牛奶冰和综合冷热冰等等，每样45元，直接就点一个招牌综合冷热冰来吃吧～
点完就找个位置坐坐，平日傍晚接近八点来的，所以人不算多，还有位置可以坐。听说假
日抢位置可是要快狠准呀，除了排队内用，也有很多人外带喔。
一旁满满的汤圆都是现包现煮，老板的动作很快，汤圆是一直下锅煮，没间断呀。好多汤
圆看起来觉得好疗愈～虽然现在的天气看到热汤圆应该会没食欲，不过这些滚烫的汤圆待
会是要加在冷热冰里的喔，好期待。
今天人不多，冷热冰上桌速度很迅速。淋上自制糖水，传统的刨冰看起来无比凉快呀。
店内墙上有注记吃冷热冰的秘诀，可以看一下照着做吃看看。简单两个步骤，第一请勿搅
和；第二由边下往上吃。切记不要搅拌，不然就变成一般的刨冰，感受不到冷热碰在一起
的口感喔。瞧瞧外头雪白的刨冰，挖到内里的汤圆还是热的，冷热交融的滋味真的很特殊
耶。
汤圆被我挖起来了，最期待的就是这颗汤圆了。汤圆从下方挖出来时带有点温热口感，加
上一口满满刨冰，冷热交融真的好吃。汤圆吃起来很Q弹，咬破后内馅是花生，浓醇口感
搭配冰真的很适合耶。
蜜芋头甜而不腻，带有芋头的原味香气，还不错喔。从边缘挖起下方温热的配料搭配上头
的刨冰一起入口，口感特别，也超消暑的呀～
还有红豆和小汤圆等等配料，小汤圆也好Q，微甘沁凉的传统冷热冰，果然是盛夏消暑美
食呀。终于完成朝圣潮州冷热冰的愿望，其实圆环附近还有很多在地小吃美食，下次有机
会再访潮州，一定要再来圆环附近走走～