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tsukiji (大司寿)
2025-05-30 15:14:27自由
黄伟哲携手日本网红 走访武圣夜市推广台湾鲷
〔记者洪瑞琴／台南报导〕“好吃的台湾鲷，没有预约可吃不到喔！”台南市长黄伟哲带领
日本知名网红YouTuber爱子（Aiko）夫妇、日台夫妻YouTuber有梦及巴零走访台南武圣夜市
拍摄“台湾鲷夜市烤鱼篇”，将台湾鲷的多元美味与台南夜市文化，介绍给日本观众。
黄伟哲与网红一同化身观光客，深入体验武圣夜市的在地风情，并重点品尝以“台湾鲷”为
主角的创意料理。夜市现场炭火直烤、香气四溢的氛围，让网红们品尝后发出惊艳赞叹。对
于爱子提到想学台语，黄伟哲也亲切回应：“台语、日语、国语都可以混著讲，台南人都很
热情！”他也鼓励爱子多来台南，除了市区美食，还可以走访海线、山线等不同风貌的景点
，深入体验在地风情。
黄伟哲表示，来宾享用的都是武圣夜市的人气料理，包括需要预约才能品尝的烤鱼、使用洋
葱与蒜头入味的鱼肚料理，这些佳肴现场制作新鲜，风味独特，展现出台南料理的多样性与
职人精神。黄伟哲也呼吁全民以实际行动支持本土优质水产，让坚韧生长、营养丰富的台湾
鲷成为全民引以为傲的国产好鱼。
黄伟哲强调，台南不只食物好吃，人情味更是让人流连忘返，自己偶尔也会“乔装”逛夜市
，享受地道小吃，欢迎国内外游客把握机会来台南走走、吃吃，亲身感受台湾味。
台湾鲷是国内重要养殖鱼种，而台南为全国最大产区，主要集中于学甲、麻豆、下营、六甲
与官田等地。过去出口以美国为主，但在面对突如其来的关税考验，市府启动多项因应措施
，包括台湾鲷推广活动、推荐台湾鲷家常料理食谱、鼓励学校将台湾鲷纳入午餐菜单及设计
特色家庭料理食谱等，期能稳定渔民收益、创造产业新局。
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