经典赛／球员伙食份量超狂！“茶叶蛋、奶茶”遭大联盟打枪…理由曝光
体育中心／蓝诗孟报导
2023年世界棒球经典赛A组预赛即将在明（8）日开打，为了招待远道而来的球员、贵宾，
这次经典赛大会也特地找来飨食天堂团队进驻，提供球员各类餐点、饮食。负责人戴菀伶
受邀时就表示，他们准备了许多台湾特色美食，包括红玉茶叶蛋、卤肉饭、珍珠奶茶等，
却遭到球员退货，最终意大利面、红酒炖牛肉等餐点成了热门品项。
这次棒球经典赛有4国球队来台参与赛事，为了迎接经典赛，大联盟也特地派员进驻台中
洲际棒球场进行场地整修，除了赛场外，就连球员休息室的地毯、沙发也都一并更新，更
特别设置了“天气预报室”，要让上场的球员都能清楚知道目前的天气状态，以便提前作
准备。
除此之外，饮食方面也是相当重要的一环，大会特表找来飨食天堂团队进驻，要让球员在
台期间也可以感受到各式美食。飨宾餐旅资深经理戴菀伶受访时就表示，这次球员的饭量
相当惊人，他们每天要供应包括鸡蛋500颗、牛肉100公斤、青菜300公斤、米饭150公斤等
巨量食材，但准备50人份菜色上桌，10名球员就可以火速吃完，厨房光是补菜就忙翻天。
另外，这次比赛中准备的菜单也经过MLB前后20多次的修改才得以呈现，原本安排的台式
炒面、炒米粉、鲜奶茶、茶叶蛋等台湾美食最后都被剃除；原因是鸡蛋剥壳太麻烦、奶茶
含有反式脂肪、卤肉饭太油腻、面条非无麸质等，条件相当严苛。不过古巴队、中华队不
排斥拨蛋壳，还是有享用特色的红玉茶叶蛋，一人平均吃了4颗。
餐厅每天要解决上千人的饭量外，菜色也要合乎各国口味，从轻食、热食到晚餐，厨房每
天会准备50道菜色，其中炒饭、红酒炖牛肉及盐焗咸酥鸡是许多台湾球员的最爱，意大利
队则指定意大利面要红酱，不要白酱、青酱；荷兰队要喝浓汤及多吃蔬果，古巴队喝咖啡
要加上2种鲜奶及两包糖等，餐厅都尽量满足要求。
但为了配合球场安全规定，厨房没办法用明火加热食物，20名厨师加上30名外场送餐员工
，其实要达成每次供餐任务都相当不容易，飨食天堂督导李光大就笑说“很多人都不相信
，但我想说，只要相信就会看见成功”。至于菜单反复修改，主厨陈纯贤则回应“对我们
来说是一个挑战，因为各国的饮食习惯都不同，尽可能去满足大家的需求，希望大家来者
是客，离开台湾也能留下台湾食物的美好”。
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