曾文诚的“环岛浪漫”：台北人讨厌甜甜的鳝鱼意面，但我独爱这一味
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文：曾文诚
台南是很棒的地方，相信很多人都同意，当兵前在咖啡公司的高雄分公司上班，常送货至
台南，对那个地方有一定的熟悉度，后来在职棒杂志当记者，和台南关系就更深了，那时
候职棒刚成立四队，杂志需要四位记者，一人负责一队，其中女生不方便出差，分配到味
全龙和三商虎，我和另一位男记者只剩统一和兄弟，统一是唯一的南部球队，所以要抽签
决定谁主跑狮队，结果二分之一的机会我中签。
接下来两年，统一狮训练、比赛都得跟，真的是三天两头跑台南，那时台南棒球场对面的
绿豆汤还是个小摊，投手杜福明带我去喝，美味极了，其他摊子他全熟门熟路，这也难怪
，南英青棒队出身的他根本就是府城通。
当然整个球队对台南熟的不止他一人，所以常跟不同选手到处吃吃喝喝，有回汪俊良开车
载我去吃鳝鱼意面，大概就是那时被这黏稠料理吸引住，吃完要开车时，我突然有感而发
地说：“你们台南停车真方便。”记得他当时回我：“说不定过几年车位就难找了。”
现在的台南，不要说车位，连人站的位置都没有，老一辈的当地人恐怕会疑惑哪来这么多
人，如今的台南，假日人多到不行，但我对台南还是有一定程度的好感，以前常想说不定
哪天要搬来这里住，如今人满为患，早已打消念头，但到台南还是心情特好。尤其一路往
南看到赖清德、候选人和赖清德合照的看板愈来愈多时，我知道台南不远了，所以从善化
、新市、永康一路走来，两边商店林立，和之前的景观大异其趣，似乎都快闻到鳝鱼意面
的味道了。
说来不夸张，要我每天吃鳝鱼意面都可以。听说台北人讨厌有甜味勾芡的意面，只有当地
人喜欢，但我真的独爱这一味。
其实除了好吃之外，我应该也是属于吃东西不挑的那种人，以前去新加坡工作时，可以连
吃一星期的海南鸡饭，直到今天我每天早上依然是一杯咖啡、面包千年不变，这让我想到
之前在路上和常富宁听的相声段子，讨论人的记性，问某年某月的早餐吃什么，我立刻答
了出来，但不是记性好，而是每年每天早餐都吃一样，我差不多就是这种“好记性”的人
。
在吃到意面前先喝了一瓶酒，这瓶酒是有意义的，我算是滴酒不沾的人，年轻时常有人问
我当记者没学会喝酒，哪跑得出新闻，不过最终好像也没什么影响啊！朋友没少一个，吃
饭应酬时知道你不喝，也不会有人拿枪逼你。
说到这里必须岔个题，高中时代唸职校，虽然是高中生但身边菸枪不少，而我是不吞云吐
雾那一个，某天同学知我不抽菸故意拿菸逗我，结果被另一同学巴头，还被吼了句：“你
不知他不抽菸吗？”巴人的是类似电影《艋舺》里、有在混的那种，被巴的原本只是想跟
我开个玩笑，结果被打了后敢怒不敢言，不，应该说完全不敢怒，很好笑。再回到喝酒的
话题，忘了在哪里看过一句话：“旅行的好处，是让你能做更大胆的事。”一路上我倒没
做什么大胆的事，倒是平常完全不碰的食物，仗着一天四五千卡的热量消耗吞了不少汉堡
和油炸食物，算是对苦行僧式徒步生活的一点小奖赏。
所以，听说夏天喝啤酒十分美味，不喝酒的我很难想像究竟有多美味，一直想试试，虽说
现在不是夏天，但气温和夏天没两样，加上和前一天不同的是，今天三步一店五步一家便
利商店，到休息点时正好碰到一家，走了进去，被冷气一吹实在太舒服，于是我走到大冰
柜前选饮料，没有考虑，也毫无天人交战，很自然拿了两瓶啤酒，付完帐，摆在已经坐下
来休息的常富宁面前，他的表情完全是惊吓一百。
一口喝下时，没有啤酒广告演员那种痛快淋漓的夸张感，只觉得“原来是这样”，跟我跑
十公里后干下一大口舒跑那种爽快感差很多，但尝鲜后和期待值不同，会发出：“奇怪，
为什么那么多人爱喝酒”的疑问吗？不会，就像我们爱喝咖啡的人，也讨厌别人对我们说
：“奇怪，咖啡有什么好喝的？”同理漫画、手游……有人着迷，就是有它的道理，局外
人少说两句吧！
但我这“局外人”却常对很多事情充满了好奇，快到台南市时，见到一位少年仔骑一台非
常炫的机车，然后在前面绕小圈后停下，少年仔机车除了闪亮亮之外，前面斜板还突出一
大块，然后又接了条管子出来，想忽视都很难，年轻人停好车，我靠近他：“借问一下，
你车子前面突出来那个是什么？”原以为染金发的年轻人会装酷不理我，没想到他马上回
答：“吼，这个就是冷却用的喔，可以散热！”
“这么厉害。”
“你不知道……”
少年仔兴头显然来了，或许从没有人注意他或根本轻忽他，总之我应该是问到他最引以为
傲的事了，他眼神闪亮地回答我。很多事情大概都是这样，不接触就主观判断，乍看是混
混的却可能有一颗你料不到的童心。这让我又想到之前在过西螺不久，遇到一群跳八家将
的年轻人，我被他们极特殊的装扮所吸引，想帮他们拍照，结果这群孩子却害羞起来，你
推我、我推你的，非常有趣，这应该跟想像中好勇斗狠的八家将有很大差距吧？
这一晚我总算如愿吃到带勾芡的鳝鱼意面，据说是当地人才知道的摊子，这位当地人是常
富宁的朋友Barry，我很怕打扰人，很怕造成他人的困扰，所以一路未曾找过友人解决住
宿问题，何况是朋友的朋友，但这回真是盛情难却，只好打扰一晚，其实前一天晚上就借
宿常富宁朋友Brian家，受到热情款待，隔一晚则是Barry，晚餐也就由他带路吃了梦寐以
求的意面，餐后直接回到他们工厂兼住所的地方。
Barry和姐姐就住这里，喔！还有两只狗，一大一小，大只有雪白的蓬松毛发，很安静儍
呼呼的走来来去，小只的则是过动犬，不停转来转去无所不吠，根本就是活生生犬版的“
史瑞克和笨驴”。
睡前我们就在“史瑞克和笨驴”的环伺下泡茶聊天，不久，姐姐说要下去工厂帮忙，因为
近来工人难请，所以得自己跳下去动手，此时已过晚上八点了，身为二代经营者依然没得
闲，不知要忙到几点？一说到企二代，你是不是就联想到开名车、泡夜店？
眼前却是一对为家族企业打拼的姐弟，令人印象深刻。
要离开台南了，很想多待一天，但有更多路要赶，所以挥别府城走上台一线继续南行，出
发前还不放过台南，硬是吃了碗虱目鱼粥，一大早的，店里照样爆棚，有早起的上班族，
有看起来像是每天都来这里报到的阿公，还有几桌显然是我这种到此一游的，毫无问题吃
进嘴里依然美味，然后黄崇凯也来吃了。
相关书摘 ▶曾文诚的“环岛浪漫”：国民政府来台后，台东就出现一堆忠孝、信义、和
平
书籍介绍
本文摘录自《环岛浪漫：曾文诚800公里的人生完赛》，好读出版
＊透过以上连结购书，《关键评论网》由此所得将全数捐赠儿福联盟。
作者：曾文诚
曾文诚人生最棒的完赛──36天的徒步环岛之旅
36天的台湾徒步环岛文字、照片记录
你可能听过他评论过无数动人心魄的球赛，但最高潮迭起的其实是他的人生赛局。
第一步跨了出去，就有了完赛的力量
与台湾的一场最浪漫互动，收录曾文诚36天徒步环岛的文字、照片全记录，
实际走走，体会在脑海中曾以为的台湾模样，是否真的如你所想像。
“徒步环岛”也许在你我的心中也曾想过，
但很少人像曾公这样，当这个念头一出现，这趟旅程便开始了。
57岁的球评曾文诚，
在2017年底徒步走完800公里的环岛之旅，展现了他惊人的意志与体能。
这趟环岛不仅在探索台湾的景物，也是在回顾曾公自己成长的点滴，
从小到大，从亲情到友情， 感受着回忆里的点滴温馨，探索著那些几乎已被遗忘的台湾
风情。
完成了一场自己与台湾的环岛浪漫之旅。
https://goo.gl/JV83pf
第一眼还以为是任达华或沈文程

鳝鱼意面真的有够难吃

鳝鱼意面好吃

好吃 文笔也好 推推推

书还好

上次去台南吃整碗甜土托鱼羹面真的一口就吐出来

鳝鱼意面超美味

鳝鱼意面真的好吃

钓到一堆南部人

单看这段觉得写的不错阿

酱油干炒鳝鱼意面超好吃

台南东西 好吃的很好吃 该咸的又超甜 吃进去和玩乐透差不多

台南的口味我偶尔吃吃可以 天天吃我受不了

不是台南人 但觉得真的好吃

推

身为台南人 有次带台中的朋友去吃鳝鱼意面被说这

我觉得好吃的很好吃，难吃的吃一口就想吐

人吃的东西？从此不带非台南人吃鳝鱼意面了

一定要吃干炒的，完全可以看出店家功力

干炒的才好吃！

鳝鱼意面要吃干炒 才能看出店家的功力好不好

鳝鱼意面好吃啊

南部东西真的甜~

台南什么料理都是糖加不要钱的

鳝鱼面真的不好吃………

好想马上冲回台南来一碗

好饿喔~~~~

嘘一楼

明明就很好吃

干炒吃一个月都没问题

鳝鱼意面好吃，我台北人XD

甜甜的鳝鱼意面好吃，我三重人

我好喜欢进福炒鳝鱼意面

要睡了还po

干炒好吃的，真是美味！

鳝鱼意面我也爱 我台北人

好文

干炒的天天吃，你的钱包会先不行

不喜欢甜的可以去吃阿霞的鳝鱼意面。有别于一般的味道

到台北生活,每次吃到很少糖粉的润饼都会勾起我的乡愁QQ.我妈连煮肉燥、水饺都会加糖，甜甜的

推

推曾公

鳝鱼意面好吃耶! 但我只吃面

南部粽我也不爱 南部碗粿也是

超好吃的好不.你们这些北部俗不懂辣

那些东西甜的都超级恶心......

拜托，鳝鱼意面超级好吃的好吗

南投人 觉得台南东西都蛮好吃的

台北人煮菜都不加糖啊

好吃啊！ 这叙事文笔真是不错

蛮有趣的游记的感觉

鳝鱼意面超难吃 拜托游客不要来吃

写得满有趣~

推

可以点半糖或微糖的鳝鱼意面啊

这一夜还那一夜的相声桥段XD 干炒鳝鱼更好吃啊~

我台中人 鳝鱼意面我喜欢

南部连三妈臭臭锅都是甜的,这叫我们怎么吃,超怪的

甜食控给推

明明很多人觉得难吃！怎么到了假日还是一堆人排队～别再来报台南美食了......

超爱鳝鱼意面耶

鳝鱼意面超好吃

以前被台南同学带去一个圆环吃过一家超好吃，后来跟几个人开车再去就找不到了，哭哭

喜欢鳝鱼意面+1

有洋葱。

楼上说阿铁鳝鱼意面吗

台南鳝鱼意面真的太甜了 不喜欢

忘了，但后来问我同学，他说那家好像后来不做了？

台南甜食 超 级 好 吃

鳝鱼意面超赞，北部人不懂

大半夜了给我看这个

阿铁在西门圆环 老板身体不好后来收了

第一次在台南吃鳝鱼面时以为老板盐加成糖，还跑去问老板

推 不错的文章

超丢脸，也是在圆环，应该是楼上们说的阿铁吧..

喔喔喔！！那有可能喔，谢谢o大，解了我长久以来的疑惑XDDDD

后来加了超多辣椒粉，才稍微把甜味压下去

干鳝鱼意面真的对味

鳝鱼意面明明就好吃，吃到难吃的店家当然难吃

我台北人觉得鳝鱼面超好吃

我反而没办法接受鳝鱼意面加辣…

只是除了台南做得难吃的一堆，还是只有去台南吃才好吃

想到就饿了

推

我蛮爱台南食物的 只是我也没办法天天吃XD

我刚吃完眼镜 好饱

台南根本所有食物都甜的 连鸡腿便当都甜的

推文超歪楼

真相是，说不好吃的人会被当作是台北人XD

鳝鱼意面就是要甜啊 不然吃鳝鱼意面干嘛还有 现在台南停车还是很方便 反正违停也没事 呵呵

非南部人觉得鳝鱼意面超好吃

甜的不好吃

鳝鱼意面不甜根本不能吃

台北东西才难吃

鳝鱼意面 棺材板 蚵仔煎 米糕 肉圆 在台南一定都是甜的啊

鳝鱼意面要吃干炒的 而且有没那么甜炒的超好吃的只是不能说哪家 免得又一堆人= =观光客都去吃观光的店人多当然弄得不好吃咩

好吃啊，市场老板还会热情的介绍他的功夫

现在真的口袋名单都不敢讲 一下子就排队了

这本书感觉不错看 可惜没电子书版 不然想买来读读看

干炒的超好吃好吗！我台北人

鳝鱼面明明就好吃，我天龙国的

不甜的鳝鱼意面就不是鳝鱼意面了好嘛~~超好吃的

跟8+9搭话满好笑的

喜欢曾公的文字

感觉不错看的书

喜欢干炒+1 不过比较喜欢炒油面胜过意面

不喜欢甜鳝鱼意面的北部人Q

鳝鱼就算惹还加糖还有勾芡呕呕呕呕呕 呕呕然后推曾公

拜托游客不要来台南了XD

曾公的文字 似乎有声音啊...

甜甜的最能接受的就是鳝鱼意面 另外肉圆 碗粿之类的甜甜的也还ok 但是很多东西真的甜得不像话

在新营吃的鳝鱼意面,上菜前过一下粗糠大火,带点焦香 极品!

说喜欢吃，后面又说自己是不挑的人，这到底是褒还是贬啊

台南点鳝鱼意面，如果要吃干炒的，要先说，如果你只说我要一个鳝鱼意面，那就是会给你汤的，汤的鳝鱼意面比较甜，我个人是都吃干炒的但是鳝鱼意面的价位跟牛肉汤差不多100上下，所以我觉得也是蛮贵的像在豆奶宗隔壁那间，点个鳝鱼意面加面就110了，再点个蛤仔汤50，随便就160，要是再点个炒青菜，就破200文章里的绿豆汤，应该就是庆中街绿豆汤吧，我觉得普普，台南好吃的太多了

台南喵喵推曾公 想听曾公讲古 结果推文都在讨论鳝鱼意面 XDDDD

因为大家感受到文章里面曾文诚他对台南的思念，这是一种回忆

喝咖啡吃甜食 曾公要小心

鳝鱼意面超好吃

推

曾文诚的文字和人都很有温度，有机会当面接触很荣幸

我台南人也不喜欢 糖+鱼+勾芡 呕呕呕

喜欢鳝鱼 但不喜欢太甜

那个大学录取率约30%的年代职校毕能考上东吴也不简单

文笔不错

push

我高雄人也吃不惯太甜的鳝鱼意面

台南会什么都加糖是因为以前糖很贵 只有有钱人家才有所以算是象征社会地位吧 导致现在台南的东西都会加糖烹调 曾公的文笔真的好 虽然没有什么华丽的文藻 但却能感受到文字传达出来的温暖

恶，这根本是甜糖面

曾公感觉是个没什么偏见的人

干炒才是正解

我也喜欢干炒这篇真的很有趣

看成讨厌台北人：都甜甜的 我的眼睛……

曾公引战进水桶啦XD

我中部人，我无法接受鳝鱼的味道。

难吃恶心

曾公文必推

缮鱼意面超好吃

推曾公

89自有温情在

回南部一定要嗑个一碗才回台北

又吊到一堆高尚台北人，可怜

勾芡的超好吃

太甜 真的恶

他主持游记节目感觉会蛮好看的

台南的饮食，很多是其他台湾人觉得不好吃的，但他们却经常拿来夸口，觉得蛮奇怪的

超级好吃的鳝鱼意面

鳝鱼意面+1

鳝鱼意面好吃

鳝鱼意面难吃到爆炸

我北部 家里附近开了一间鳝鱼意面 人潮大爆发 我也几乎天天吃

怎么全部都在讨论鳝鱼意面啦

绿豆汤是讲庆中街郭家吗 真的很好喝

难吃

鳝鱼意面一定要吃甜的啊，美味

曾公文笔和台南美食一样令人舒服

看完想买书来看看了

楼上干嘛舒服曾公啦XDDDD

台南妹子也比较有肉 识货的就懂

曾公真的看不出来文笔这么舒服～真的舒服

文笔及内容都不错

文笔真好，暖暖的，看完真想冲台南

鳝鱼意面很看人口味…

三重人爱台南鳝鱼意面+1

最爱台南惹 妹纸笑起来都甜甜der

想买来拜读了

本来就是要甜甜才对味

鳝鱼意面就是甜才好吃啊，ㄧ楼不爽不要吃嘛

战起来战起来

真的用走的也太操了我从来都不知道可以干炒，然后庆中绿豆汤已经不错了吧以前都吃光复校区对面的便宜绿豆汤，一堆碎冰

喵的～还以为来到食物版！

常富宁惊吓一百不知道长什么样子。球评也听那一夜我们说相声

我南部人也讨厌甜甜的

推 曾公

无关棒球

嘘屁啊！

台南东西又甜又黏稠好恶心 不懂大家为什么一直去

超级好吃

推..

难吃死了

真的很难吃，拜托观光客别来

不爱鳝鱼意面 但推曾公

推曾公 也推台南食物好吃XD

三好一公道丶下大道丶石精臼......