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德国洋甘菊(German chamomile，Matricaria chamomilla)
菊科(Asteraceae)母菊属(Matricaria)
学名：Matricaria chamomilla/ Matricaria recutita
别名：camomile
全欧洲皆可见得，澳洲、北美和亚洲温带区也有生长[2]。“chamomile”来自希腊语的“
地上苹果”，因散发的苹果香；古埃及人用它缓解发烧或中暑，所以被认为是太阳神赐予
的礼物。
相较于罗马洋甘菊，德国洋甘菊显得普遍且功效的相关研究多元，被欧洲人称作治疗神药
，德国人更觉得它无所不能。德国洋甘菊能抗发炎、创伤愈合、除臭、抑菌、消炎、镇静
、驱风、消毒、解痉；罗马洋甘菊可驱风、止吐、解痉和镇静。[2-3]
【生理活性】
德甘花的精油产率约0.4-2.0%，主要成分有α-没药醇(α-bisabolol)和其氧化物，还有
甘菊蓝(azulene)，包含母菊天蓝烃(chamazulene，1-15%)。蓝色的母菊天蓝烃是在高温
和/或酸性环境下，由存在于新鲜头状花序无色的母菊素(matricin)反应形成，使用超临
界二氧化碳流体萃取可减少母菊天蓝烃产生，因低温。其他精油成分也包括金合欢烯
(farnesene，12–28%)、匙叶桉油烯醇(spathulenol)和螺环醚类(spiroethers)，例如：
cis/trans-en-yn-dicycloethers (8–20%)。德甘冲泡茶可释放花朵精油10-15%。
德甘花冲泡茶也富含多种热水溶性的类黄酮和多酚物质。类黄酮例如：芹菜素(apigenin)
、斛皮素(quercetin)、万寿菊素(patuletin)、木犀草素(luteolin)和其糖苷衍生物；多
酚有阿魏酸、咖啡因酸；以及0.1%香豆素类的7-甲氧香豆素(herniarin)和7-羟基香豆素
(umbelliferone)。[4]
民俗疗法
收录在26国药典，以茶或通宁水摄取，治焦虑、歇斯底里、梦魇、失眠或其他睡眠问题，
也治痉挛、震颤性谵妄(delirium tremens)。精油治疟疾、寄生虫感染、膀胱炎和流感。
16世纪当时的人们，用于治疗失眠、神经痛、风湿、消化不良、胀气、头痛、痛风和皮肤
疾病。[3]
德国专门回顾、审查、编撰民间草药的官方委员会—German E Commission [4]，批准德
甘可内服治消化道发炎和肠躁症；外用可治皮肤、黏膜和肛门生殖器区的发炎，以及细菌
性皮肤病(包含口腔、牙龈)和呼吸道发炎。
抗痉挛
酒萃物能抑制乙酰胆碱和组织胺诱发引起的痉挛；精油减少豚鼠回肠痉挛的功效，可和治
疗药—罂粟碱(papaverine)匹敌；活性成分—芹菜素和没药醇在抗痉挛效果上亦呈剂量关
系。[3、5]
镇静、纾压
促肾上腺皮质激素(adrenocorticotropic hormone，ACTH)是生物处于压力时，会
分泌增加的荷尔蒙。吸闻德甘精油的大鼠能降低血液中因压力上升的ACTH浓度，当精油和
药物—diazepam辅助治疗，可比单独使用diazepam时降低更多。[3、6]
增进子宫张力
子宫乏力易导致产后大出血。德甘水萃物可促进豚鼠和白兔的子宫张力。[3]
抗发炎
没药醇可退热因酵母菌诱使发烧的大鼠；芹菜素可减少大鼠因卡拉胶诱发的肿胀，以及小
鼠的延迟性过敏反应，表现潜在的抗发炎功效。[3、7-8]
治湿疹
161位在手部、前臂或下肢患有湿疹且预先经过0.1% difluocortolone治疗的患者[9]，分
4组分别使用德甘乳膏、0.25% 乙酸皮质醇(hydrocortisone)、0.75% 氟可丁酯
(fluocortin butyl ester，一种糖化皮质类固醇)或5% 丁苯羟酸(bufexamac，一种非类
固醇消炎药)，经过3-4周的治疗期，德甘乳膏的治疗效果最显著。
改善婴儿哭闹(infantile colic)
68位有哭闹情况的健康婴儿(2-8周)随机分组，父母持续1周在婴儿哭闹时给予150ml由德
甘、马鞭草(Verbena Officinalis)、光果甘草(Glycyrrhiza glabra)、茴香
(Foeniculum vulgare)和柠檬香蜂草(Melissa officinalis)各萃取物制成的香草茶，但1
日给予次数不超过3次，结果33位喝茶组有19位根除哭闹，35位安慰剂组仅有9位[10]。
Savino的研究叙明了香草的使用剂量[11]，每日给予由德甘(71.1 mg/kg/day)、茴香
(65.7 mg/kg/day)和柠檬香蜂草(38.8 mg/kg/day)冲泡的香草茶为期一周，在第4天即能
明显改善婴儿哭闹，且没有副作用。
以芝麻油调合的德甘精油5滴涂抹在婴儿腹部并施以按摩[12]，每日3次持续14天，结果能
有效减少哭泣天数和时间，并延长睡眠时间。
缓解腹泻
79位介于0.5-5.5岁的幼童参与试验[13]，在急性腹泻时口服德甘萃取物和苹果果胶组合
物连续3天，及早摆脱腹泻的幼童比率(85%)多于安慰组(58%)，减少腹泻的时间也相差5.2
小时以上。
改善癌症治疗后口腔炎
98位头颈癌患者经历化疗或放射线治疗后借助德甘漱口水预防或治疗口腔炎的研究结果
[14]。在放射线治疗后口腔炎的预防功效，20位患者有6位发展成轻度口腔炎，13位中度
，1位重度；化疗后的预防表现，46位仅10位有明显的口腔炎产生。32位(16位放射线治疗
、16位化疗)参与治疗口腔炎的患者，使用德甘漱口水期间即能马上察觉口腔不适感明显
被缓解，1周内几乎所有患者便没有易见的病征。
减缓放射线治疗后皮肤不适
50位罹患乳癌接受放射线治疗的女性[15]，每天擦德甘乳膏2次，1次在治疗前30分钟，1
次临睡前，结果和使用甜杏仁油的安慰组没有显著差别，2组的重度皮肤反应皆<10%。不
过使用德甘的患者，皮肤出现不适的频率较少，也较晚发病。
伤口愈合
14位以磨皮除刺青尚处于伤口愈合期的受试者，使用含德甘萃取物的敷料可显著减少伤口
面积以及加速结痂时间[16]。5位存有长期伤口的患者，借由葡萄籽油调合德甘和薰衣草
精油的治疗，复原效果优于传统治疗
[17]。可是德甘萃取物喷剂对术后的咽喉炎和沙哑无效[18]，161位患者中80位在插管麻
醉前给予111mg德甘喷剂，42位未发生咽喉炎，与41位给予盐水且无咽喉炎的安慰剂组没
有明显差异。
可能风险
12位有心脏疾病的病患饮用2杯德甘茶(2茶包/6盎司水)后30分钟的平均肱动脉压有微小但
明显的增加(91 to 98 mmHg) [19]，虽然12位中有10位在喝完10分钟内即陷入沉睡，但心
脏机能未有明显变化。曾发生过敏、接触性皮肤炎或接触性荨麻疹，经口摄取或外用涂抹
皆有机会；德甘中的香豆素成分可能延长凝血时间；由于其镇静功效，和其他镇静药并用
时或许会增益药效[4、20]。
【芳疗功效】
8位患有接触性湿疹却对一般治疗无感的幼童(3-7岁)使用含德甘按摩油按摩[4]，可改善
平时搔痒和睡眠品质，不过仅接受按摩也可得类似效果。77位居住于伊朗伊斯法罕
(Isfahan)照护之家的年长者[21]，实验组每日2次在午饭和晚饭后口服含400mg德甘萃取
物的胶囊持续4周，结果显示可明显改善睡眠品质。
1990-1998年间观察8058位分娩妇女吸闻德甘精油或调合油按摩皮肤，有助于分娩时减少
疼痛[22]。处于下肢骨折术后痛楚的病患，在连续3天每日3次摄取150ml热水冲泡1g德甘
或柠檬香蜂草的香草茶后，可明显降低疼痛并提升满足感[23]。
22位受试者吸闻德甘精油后再看负面图像时，较能维持正向思考，减少负面思维[24]。
152位准备照胃镜的受试者，实验组在吸嗅德甘精油持续20分钟过后10分钟，以焦虑量表
自评焦虑程度，实验组的焦虑降低程度达到显著标准[25]。