※ [本文转录自 Food 看板 #1ep1HBqD ]
作者: hihihihehehe (远离尘嚣) 看板: Food
标题: [新闻] 排湾族人推小米红藜便当 盼保种、传承文化
时间: Thu Sep 18 22:16:40 2025
排湾族人推小米红藜便当 盼保种、传承文化
https://youtu.be/OSLVkRH4UHo?si=8nGQCpXzx-cmGiA2
发布时间：2025/9/17 12:56 更新时间：2025/9/17 14:23
章明哲 / 地方报导
台湾原生种小米种植面积全台曾经有6000多公顷，现在只剩23公顷，而小米又具有原住民
的传统饮食文化，台东县南回地区是小米主要产区，为了保存小米和文化，现在有排湾族
人推广小米红藜便当，除了推广种植，也要营造台东县北有池上便当、南有红藜小米便当
的美食文化。
小米是台东县南回地区排湾族人的传统主食，但一般人很少吃到。现在南回地区有原住民
开始推广，使用营养价值高的红藜加小米便当，而且价格跟一般便当一样，还可以外送。
消费者高小姐认为，“就是有营养，有本土的红藜啊。”
推广红藜小米便当的是被称为“红藜先生”的排湾族人吴正忠，他发现小米的种植面积从
40年前的6000多公顷，滑落到现在只剩23公顷，不只影响产量，也影响原住民的文化传承
。今（2025）年就和族人一起研发红藜小米便当，把一般便当的米饭加入红藜和小米，米
饭更香，再加入当季的菜色，让消费者吃到健康的食材，也帮助小米文化的传承和保种。
红藜先生吴正忠回应，“以前我们排湾族很爱负重比赛，负重比赛以前背的都是小米，现
在是背什么沙袋、背木头，然后木头上面放一点小米意思意思。”
餐饮业者陈鸿升表示，“这种东西应该是被保留下来，让我们所有台湾人都知道，如果这
个消失了就如同云豹消失一样。”
吴正忠表示，原生种小米快要消失，他希望推广红藜小米便当，营造台东县北有池上便当
、南有红藜小米便当，不但推广小米保种，也让台东的饮食文化更多元。
洪诗宸/编辑
新闻出处:公视新闻网
https://news.pts.org.tw/article/770902